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HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE TANGERINA (VEGAN E SEM AÇÚCAR REFINADO)

Repórter apaixonada por doces, autora de "Há alguém mais gulosa do que eu?": um blogue, livro, rubrica na RFM, no BFF aos Domingos pelas 21 horas e loja de doçaria com receitas de autor. O objetivo? Proporcionar sorrisos!

Bolo de Tangerina (vegan e sem açúcar refinado)

Ingredientes:

230 g de farinha de trigo com fermento
200 g de açúcar mascavado
200 ml de sumo de tangerina
50 ml de leite de coco
50 g de óleo de coco
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio


 

Modo de Preparação:

Untar uma forma com óleo de coco e forrar o fundo com papel vegetal também untado (usei uma forma de bolo inglês). Pré-aquecer o forno a 175 °C. Bater o açúcar com o óleo de coco e a baunilha. Juntar o leite de coco e o sumo de tangerina. Misturar os restantes ingredientes. Levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Esta receita faz parte do novo livro «Há alguém mais gulosa do que eu? VOL. II», com mais de 100 tentações para celebrar o melhor da vida! Espero que gostes!


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