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HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - CREPES DE COCO (SEM AÇUCAR)

Repórter apaixonada por doces, autora de "Há alguém mais gulosa do que eu?": um blogue, livro, rubrica na RFM, no BFF aos Domingos pelas 21 horas e loja de doçaria com receitas de autor. O objetivo? Proporcionar sorrisos!

Crepes de Coco (sem açúcar)

Ingredientes:

2 ovos
160 ml de leite (podes usar bebida vegetal)
50 de farinha de coco
4 colheres de sopa de xarope de ácer
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
Coco ralado para polvilhar
Xarope de ácer para servir
Doce de framboesas para servir


Modo de Preparação:

Bater todos os ingredientes (excepto o coco ralado e os ingredientes para servir) até ficar uma massa homogénea.
Colocar numa frigideira um pouco de óleo de coco e espalhar. Verter na frigideira metade de uma concha de sopa de massa de crepes, deixar cozinhar uns minutos até alourar, de ambos os lados. Repetir até terminar a massa. Servir os crepes com doce de framboesa, xarope de ácer e coco ralado. Espero que gostes desta sugestão para devorar sem remorsos!


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