HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE BRANCO

Repórter apaixonada por doces, autora de "Há alguém mais gulosa do que eu?": um blogue, livro, rubrica na RFM, no Wi-Fi aos Domingos pelas 21 horas e loja de doçaria com receitas de autor. O objetivo? Proporcionar sorrisos!

Este bolo é perfeito para acompanhar com chás ou infusões. É fácil de fazer, apresenta aroma e sabor a laranja, na massa leva chocolate branco picado. Eu usei açúcar de coco biológico, mas se quiseres podes usar um açúcar refinado. Depois de desenformar o bolo também usei chocolate branco ralado para decorar. Espero que gostes!

Ingredientes:

4 ovos
230 g de farinha de trigo com fermento
220 g de açúcar de coco
100 g de chocolate branco picado
50 g de manteiga amolecida ou óleo de coco
Sumo e raspa de 1 laranja
1 colher de sobremesa de fermento
Chocolate ralado q.b. para polvilhar



Modo de Preparação:

Pré-aquecer o forno a 175º C. Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar a manteiga, o sumo e raspa de laranja e bater. Envolver os restantes ingredientes. Verter na forma e levar ao forno durante 25 a 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Polvilhar com chocolate branco ralado.






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