Torta de Cacau, receita do novo livro "Doce e (Mais) Saudável"

"Há alguém mais gulosa do que eu?" é uma rubrica semanal na RFM (no Wi-Fi, aos Domingos, pelas 21 horas), uma app, um blogue, livros de receitas, canal no YouTube e catering de uma repórter apaixonada por doces.


Hoje trago uma receita sem lactose, sem glúten e sem açúcar refinado. Uma Torta de Cacau que faz parte do meu novo livro "Doce e (Mais) Saudável". Uma massa fofa de cacau recheada com um creme aveludado de chantilly (vegetal ou sem lactose) e pedacinhos de morangos frescos. Espero que gostes desta sugestão deliciosa! Se fizeres esta maravilha, publica a foto da torta nas tuas redes sociais e identifica com as hashtags #rfm e #háalguémmaisgulosadoqueeu

Torta de Cacau, receita do novo livro "Doce e (Mais) Saudável"

Torta:
· 4 ovos
· 120 g de açúcar mascavado
· 50 g de amido de milho
· 50 g de cacau cru em pó

Creme:
· 200 ml de natas sem lactose (ou natas vegetais)
· 50 g de morangos
· 4 colheres de sopa de xilitol
Decoração:
· 3 colheres de sopa

Massa: untar um tabuleiro com óleo de coco ou azeite e forrar com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175° C. Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas
com o açúcar até obter uma massa fofa. Misturar o cacau e o amido de milho, envolver as claras. Verter no tabuleiro. Levar ao forno durante 12 a 15 minutos. Desenformar sobre
uma folha de papel vegetal e retirar o papel da cozedura. Deixar arrefecer.


Creme: bater as natas com o xilitol. Barrar o chantilly na massa e espalhar os morangos aos cubinhos. Enrolar, com a ajuda do papel vegetal, pelo lado mais largo. Levar ao frigorífico durante 1 hora.

Polvilhar com cacau em pó.



outras Receitas

Minitartes de Cacau, Mascarpone, Cerejas e Chocolate (sem açucar)
Polvorones
Bolachas com Pepitas de Chocolate Recheadas
Bolo Fofo com Maçã e Caramelo de Canela
Rolinhos de Morango e Queijo Creme
Bolo de Baunilha, Doce de Leite, Noz Caramelizada e Flor de Sal
Cheesecake de Maçã Caramelizada
Delícia de Amêndoa e Limão (sem glúten)
Queques de Laranja e Queijo Creme de Limão
Pudim com Folar
Bolo de Cacau Cru, Chocolate e Natas Ácidas
Cheesecake de Dois Chocolates e Doce de Leite
Folhados de Maçã e Caramelo Salgado
Minichocolates de Coco (vegan, sem glúten, sem açúcar)
Biscoitos de Baunilha e Limão
Bolo de Maçã, Cenoura e Brigadeiro
Há alguém mais gulosa do que eu? Doce de Baunilha, Banana e Bolacha
Folhado Super-rápido de Natas Frescas e Morango
Rolinhos de Laranja e Alecrim
Profiteroles com Chantilly
Bolo Fofo de Canela
Bolinhos de Baunilha e Creme de Limão
Tarte de Laranja e Nata
Batido Tutti-Frutti
Quadrados Húmidos de Batata Doce e Chocolate
Leite Creme, receita do livro Doce e (Mais) Saudável
Biscoitos de Laranja
Bolo de Noz Pecan e Doce de Leite
Taça Cremosa de Bolacha com Chocolate Branco, de Leite e Negro
Bolo de Maçã com Creme de Manteiga, Natas e Canela
Bolo de Leite e Coco
Delícia de Pera Caramelizada e Natas
Bolo de Chocolate, Avelã e Baunilha, do novo livro Doce e (Mais) Saudável
Mini pudins de Coco e Manga, do novo livro Doce e (Mais) Saudável
Bolo de Lima e Iogurte (na caneca), receita do livro Doce e (Mais) Saudável
Bolo de Pera e Chocolate com Doce de Leite
Quadrados de Maçã
Leite Creme de Café (sem glúten)
Chouquette
Quadrados de Cenoura, receita do novo livro Doce e (Mais) Saudável
Bolinhos com Abacaxi Caramelizado
Minitartes de Lima (sem glúten)
Bolo de Cacau, Chantilly e Frutos Vermelhos (sem glúten, sem açúcar refinado)
QUEQUES HÚMIDOS DE ABÓBORA (SEM AÇÚCAR REFINADO)
BOLACHAS DE MANTEIGA DE AMENDOIM
TARTES DE PÊSSEGO E MORANGO PRONTAS EM 10 MINUTOS (VEGAN, SEM AÇÚCAR, SEM GLÚTEN)
BOLO DE ABACAXI, BANANA, LIMÃO E NOZ PECAN
BOLO DE AZEITE, MEL E LIMÃO
DELÍCIAS DE OVOS E CANELA
BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E MANGA
BOLO DE NOZ COM DOCE DE OVOS
BOLO DE CENOURA, LARANJA E CURGETE
QUEQUES FOFOS DE CAFÉ E MASCARPONE
BOLO DE AMÊNDOA E DOCE DE LEITE
BOLINHOS DE FRUTOS SECOS COM COBERTURA DE MANTEIGA DE CACAU (VEGAN, SEM AÇÚCAR, SEM GLÚTEN)
MINI TARTES (VÁRIOS SABORES)
PUDIM DELICIOSO DE GEMAS
BOLACHINHAS DE LIMÃO RECHEADAS
TORTA FOFA DE CACAU COM CREME DE CHOCOLATE
QUEQUES DE CURGETE E CHOCOLATE (SEM AÇÚCAR REFINADO)
BOLO DE IOGURTE COM CHANTILLY DE LARANJA E CALDA DE FRUTOS E VINHO DO PORTO
TRUFAS SAUDÁVEIS DE FRAMBOESA E COCO (VEGAN, SEM AÇÚCAR, SEM GLÚTEN)
BOLACHAS DE COCO E CHOCOLTE NEGRO (SEM GLÚTEN, SEM AÇÚCAR REFINADO, SEM LACTOSE)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE MANGA, BANANA E COCO (SEM AÇÚCAR REFINADO, SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BROÍNHAS DE GEMA E AMÊNDOA (SEM GLÚTEN)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - PANQUECAS DE AMÊNDOA, BANANA E MORANGOS (SEM AÇÚCAR REFINADO, SEM GLÚTEN)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - QUEQUES DE CENOURA COM GLACÉ DE CANELA
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE LEITE CONDENSADO, CHOCOLATE E FRUTOS VERMELHOS
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE NOZ COM CREME DE MANTEIGA E CAFÉ
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE LARANJA, TÂMARA E CREME DE DOCE DE LEITE
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO VEGAN DE CHOCOLATE (SEM GLÚTEN, SEM AÇÚCAR REFINADO)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE IOGURTE E LIMÃO
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE CAFÉ E CACAU COM CHANTILLY E RASPAS DE CHOCOLATE
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLOS CREMOSOS DE CHOCOLATE NEGRO E FRUTOS VERMELHOS
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - PAPOS DE ANJO
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE BATATA DOCE E IOGURTE COM GLACÉ DE BAUNILHA
BOLO DE BANANA E NOZ (SEM AÇÚCAR REFINADO, SEM GLÚTEN)
BATIDO DE COCO, MANTEIGA DE AMENDOIM E CACAU
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - FOLHADO DE BAUNILHA E FRAMBOESA VS BAUNILHA E DOCE DE LEITE
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - MERENGUE DE CACAU COM CHANTILLY
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE BRANCO
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - Bolo de Cenoura, Coco e Manteiga de Amendoim
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - PUDIM DE LIMÃO (NA ASSADEIRA)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO CREMOSO DE REQUEIJÃO E AMÊNDOA (SEM GLÚTEN)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLACHAS DE MANTEIGA DE AMÊNDOA E CHOCOLATE (SEM GLÚTEN, AÇÚCAR OU LACTOSE)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - QUEQUES DE CENOURA, AZEITE, NOZ E CANELA (SEM AÇUCAR REFINADO)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - QUADRADOS DE BANANA, CARAMELO E WHISKY COM DOCE DE LEITE
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO MOUSSE DE CACAU, CANELA E AZEITE COM CREME DE LIMÃO (SEM GLÚTEN)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BATIDO DE COCO E FRUTOS VERMELHOS
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE LARANJA COM QUEIJO CREME DE LARANJA E COBERTURA DE BRIGADEIRO
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE VERÃO DE PÊSSEGO E MIRTILO COM CREME DE CHOCOLATE DE LEITE
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE COCO E FRUTOS VERMELHOS (SEM AÇÚCAR REFINADO E SEM GLÚTEN)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BATIDO SAUDÁVEL
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - Quadrados de Coco e Arroz (sem glúten)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - Bolo de Cereja e Limão
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLACHAS DIGESTIVAS DE AVEIA E ALFARROBA (VEGAN, SEM AÇUCAR, SEM GLÚTEN)
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - TARTE DE AMÊNDOA E MIRTILO
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - CLAFOUTIS DE CEREJA
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? - BOLO DE MAÇÃ, LEITE E MEL


  • Partilha:

Top