Torta de Cacau, receita do novo livro "Doce e (Mais) Saudável"

Hoje trago uma receita sem lactose, sem glúten e sem açúcar refinado. Uma Torta de Cacau que faz parte do meu novo livro "Doce e (Mais) Saudável". Uma massa fofa de cacau recheada com um creme aveludado de chantilly (vegetal ou sem lactose) e pedacinhos de morangos frescos. Espero que gostes desta sugestão deliciosa! Se fizeres esta maravilha, publica a foto da torta nas tuas redes sociais e identifica com as hashtags #rfm e #háalguémmaisgulosadoqueeu

Torta de Cacau, receita do novo livro "Doce e (Mais) Saudável"

Torta:

· 4 ovos

· 120 g de açúcar mascavado

· 50 g de amido de milho

· 50 g de cacau cru em pó

Creme:

· 200 ml de natas sem lactose (ou natas vegetais)

· 50 g de morangos

· 4 colheres de sopa de xilitol

Decoração:

· 3 colheres de sopa

Massa: untar um tabuleiro com óleo de coco ou azeite e forrar com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175° C. Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas

com o açúcar até obter uma massa fofa. Misturar o cacau e o amido de milho, envolver as claras. Verter no tabuleiro. Levar ao forno durante 12 a 15 minutos. Desenformar sobre

uma folha de papel vegetal e retirar o papel da cozedura. Deixar arrefecer.

Polvilhar com cacau em pó.