Há 50 anos, os portugueses comiam mais vegetais do que agora
ENTRE 1965 E 2016, QUE MUDANÇAS TIVERAM OS HÁBITOS ALIMENTARES DOS PORTUGUESES?
A perceção que temos hoje em dia é de que há uma maior procura por uma alimentação saudável e biológica e cada vez mais pessoas aderem a diferentes regimes alimentares. Isto, traduzido por miúdos, pressupõe pratos coloridos, onde os vegetais ganham um grande protagonismo.
No entanto, a realidade parece ser outra.
Há 56 anos, os portugueses comiam muito mais vegetais comparativamente a 2016. Foi feita uma análise e concluiu-se que, em 1965, a alimentação dos portugueses era 19% animal, e 81% vegetal, enquanto que, em 2016, era 34% animal e 66% vegetal.
Também comiam mais fruta, menos açúcares, óleos e gorduras, e menos café e chocolate. Hoje em dia, comemos mais lacticínios, carne, peixe e ovos do que o recomendado e menos hortícolas, fruta e leguminosas.