Chef Kiko resolve com tártaro de salmão

CHEF KIKO RESOLVE COM TÁRTARO ASIÁTICO DE SALMÃO E TÁRTARO DE PEIXE BRANCO MEDITERRÂNICO


Tártaro Asiatico de Salmão:

Para uma pessoa:

- 200g de salmão

- 2 colheres de sopa de soja

- meia colher de sopa de café de óleo de sésamo

- uma colher de sopa de cebolinho picado ou coentros picados

- uma colher de sopa de sementes de sésamo

- meia cebola roxa picada

Envolver tudo muito bem.



Tártaro de peixe branco mediterrânico

- 200G de peixe branco (corvina, cherne, dourada, robalo)

- uma colher de sopa de Pesto

- meia cebola roxa picada

- folhas de manjericão picadas

- meia colher de sopa alcaparras picadas

- meia colher de sopa de cornichons picados

Envolver tudo muito bem.


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