"Há alguém mais gulosa do que eu?" é uma rubrica semanal na RFM (no Wi-Fi, aos Domingos, pelas 21 horas), uma app, um blogue, livros de receitas, canal no YouTube e catering de uma repórter apaixonada por doces.

É fácil, é rápida e é deliciosa! Com ingredientes simples, uma sobremesa perfeita para quem adora banana! Se por acaso não apreciares o sabor, experimenta fazer apenas o creme de baunilha e serve com a bolacha moída. O creme é idêntico a um leite creme, mas com um aroma a baunilha e canela. Esta receita serve três taças individuais. Espero que gostes!

Doce de Baunilha, Banana e Bolacha

Ingredientes:

4 gemas
400 ml de leite
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
Bolachas de manteiga q.b.
Banana fatiada q.b.

Misturar o leite com a baunilha num tacho e levar ao lume até ferver. Misturar as gemas com o açúcar numa taça, juntar um pouco de leite e misturar novamente. Misturar o amido de milho e a canela em pó. Juntar esta mistura ao leite e levar novamente ao lume até engrossar. Deixar arrefecer.

Dispor em três taças, duas camadas de creme intercaladas com bolacha partida aos pedacinhos e banana fatiada.