Ingredientes

1,5 kg de rabo de boi

1 garrafa de vinho tinto

1 cenoura

1 cebola

1/2 aipo

Sal

3 CS de mostarda de dijon

Tomilho


Preparação

  • Temperar o rabo de boi com mostarda e sal
  • Saltear os legumes em azeite
  • Juntar o rabo de boi
  • Juntar o vinho
  • Deixar cozinhar 3 horas em lume brando