Chef Kiko resolve com um pequeno-almoço para o dia dos namorados

Pequeno almoço para 2 pessoas no dia dos namorados

2 bolos do caco

2 ovos escalfados

6 espargos cozidos

1 abacate cortado ao meio

Gravlax de salmão com beterraba

2 lombos de salmão

1 beterraba

100 g de sal

20 gramas de açúcar

Raspa de limão

Raspa de laranja

Triturar a beterraba e envolver com todos os ingredientes

Deixar no frigorifico durante 48 horas

Retirar do frigorífico

Tirar o salmão da mistura e secar bem

Laminar muito finamente