Chef Kiko resolve com Soufflé

CHEF KIKO RESOLVE COM SOUFFLÉ CONFECIONADO COM SOBRAS


Quando sobram restos do jantar ou do almoço, podes fazer rapidamente um soufflé. Aqui fica a receita de soufflé com sobras do Chef Kiko!


Ingredientes

3 CS de manteiga

3 CS de farinha

400 ml de leite

75 gr de queijo curado (ilha)

4 ovos

100 gr de restos/sobras (que podem ser de legumes ou peixe ou carne)

Sal e pimenta QB


Modo de preparação

Derrete a manteiga e junta a farinha. Aos poucos vai juntando o leite e mexendo com uma vara de arames.

Passados 7 minutos, junta os restos/sobras, as gemas e o queijo (fazer esta operação fora do lume).

Prova e verifica os sabores. Podes dar o teu tempero pessoal com alguma erva ou especiaria de que gostes.

Envolve tudo com as Claras em castelo

Coloca numa forma previamente untada e leva ao forno a 170 G durante 40 minutos


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